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Vid en Villa de Leyva


¿Vino en un país tropical? ¡Claro que sí! Visite Villa de Leyva y conozca los cultivos, la vendimia, producción y crianza de sus mejores vinos.

 

Vinos del Marqués de Villa de Leyva

Las uvas utilizadas en los vinos del Marqués de Villa de Leyva  se destacan por su intenso olor, aroma, color y tipicidad varietal. |Foto: Viñedo Marqués de Villa de Leyva|

Marqués de Villa de Leyva

 

A 20 minutos de Sutamarchán y a 20 minutos de Villa de Leyva se encuentra el viñedo Ain Karim, que en hebreo significa “manantial que surge de la vida” o “Tierra próspera”. Se trata de una viña que existe desde hace más de 20 años, pero la fabricación de vino inició sólo hace 11, su comercialización se hace directamente desde el viñedo y se distribuye en el departamento de Boyacá. 

 

“La producción de vinos del Marqués de Villa de Leyva está entre 20.000 y 25.000 mil botellas anuales, las cepas que se trabajan son Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc. Las cosechas se  hacen cada 8 meses, la próxima será a finales de marzo”, afirma Mayerly Velásquez auxiliar de ventas del viñedo.

 

Sus  vinos son elaborados con técnica europea y añejados en barriles de roble importado,  el proceso tarda de 4 a 6 meses para los tipo reserva, de 10 a 12 meses para los tipo gran reserva  y de  18 a 24 meses para los tipo reserva especial.

 

Si quiere hacer una visita guiada no olvide hacer su reserva. El viñedo está abierto al público de lunes a domingo y festivos de 10 a.m. a 5 p.m., podrá recorrer el cultivo, conocer la planta de proceso y la cava, al cerrar la jornada disfrutará de una tabla de quesos y una cata de los mejores vinos del Marqués de Villa de Leyva.

 

¿Cómo llegar?

Carretera Villa de Leyva, vía Ecce Homo
Celular Viñedo: 317 518 2746

 

La vinícola Guanani, ubicada en Villa de Leyva


La finca donde actualmente funciona la vinícola Guanani fue adquirida en 1984 con tres hectáreas, su dueño el alemán Joachim Herzberg, Ingeniero Agrónomo Doctorado en economía agrícola de la Universidad de Humbolt de Berlín, había llegado a Colombia cuatro años antes con un instituto alemán de investigación para evaluar las posibilidades de producción de la vid en nuestro territorio. El estudio arrojó excelentes resultados y Joachim tomó la decisión de quedarse.

 

En 1987 empezaron a experimentar con variedades de uva para adaptarla a este terreno, las primeras cepas fueron traídas de Francia, luego de California, Chile y Alemania. “En total trabajamos 18 variedades de uva para vino y para mesa.  De esas cepas las que mejor pegaron fueron las variedades Chardonnay y Cabernet Sauvignon que fueron las primeras que trajimos de Francia y las que actualmente estamos trabajando, junto con la uva Isabela está muy adaptada en Colombia y tiene muy buena producción”,  afirma Alba Lucía Pérez administradora y esposa de  Joachim Herzberg.

 

Actualmente el viñedo tiene 13 mil matas en producción de las que logran sacar un kilo y medio de fruto por mata en cada vendimia semestral.  Por la variación del clima para la próxima cosecha deberán esperar los días soleados de junio y julio.

La vinícola actualmente produce 10.000 botellas semestrales  entre vinos blancos y tintos etiquetados bajo la marca "Viña de la Villa".

 

También es posible degustar un exótico vino de feijoa que ofrecen a los turistas y huéspedes de la Posada Guanani. La posada de estilo colonial ofrece acomodación doble o múltiple en habitaciones o cabañas equipadas con: cocina, baño y sala con TV.  Las instalaciones cuentan con piscina, sauna y un restaurante de comida típica e internacional aunque su especialidad es la comida alemana. Recorrer los senderos del viñedo que rodean el lugar es todo un privilegio.

 

¿Cómo llegar?

 A 1 km de la Plaza Principal vía Hotel Casa de los Fundadores Villa de Leyva.
Teléfono: (+57) (098) 7320398  Celular: 310 8711743 - 310 8711749

 

 

 


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