Girón es el espejo de una cultura que descubre en el tabaco su verdadera fuente de vida. Esta bella población del departamento de Santander ve en la siembra y cosecha de este producto, no solo una de las principales fuentes económicas del territorio, sino también una forma de preservar sus más arraigadas costumbres.
Moldeo y enrollado de la hoja de tabaco negro en Girón. Durante la Colonia, este tabaco era famoso en Europa y actualmente sigue siendo muy apetecido. |Foto: Gobernación de Santander|
La siembra de tabaco es una de las principales fuentes económicas del territorio y una forma de preservar las más arraigadas costumbres de Girón. |Foto:Gobernación de Santander|
Famosos fueron los tabacos de Girón en el viejo continente desde tiempos coloniales. Muchas cajas contenedoras del producto pasaron el Atlántico con destino a España.
Hoy en día, Santander, al igual que en el siglo XIX, sigue siendo el mayor productor, ya que aporta el 50% de la producción tabacalera del país, según el Banco de la República.
Por su parte, el Observatorio de Agrocadenas de Colombia (OAC), el cultivo de tabaco tradicional presentó un costo por hectárea de $2.273.000, en tanto que el tecnificado ascendió a $3.437.150, registrando ambos cultivos una productividad de 1.7 por hectárea. Hasta 2004, según (OAC) Girón contaba con 410 hectáreas de tabaco negro sembradas y cosechadas, obteniendo una producción de 820 toneladas.
Además, cabe señalar, que en los últimos tres años y con la asesoría de expertos cubanos, los agricultores de tabaco de Girón y otros municipios del departamento, comenzaron a desarrollar la tecnología de secado en sombra que provee de alta calidad al producto cubano y dominicano, lo que ha permitido desarrollar el producto con una calidad tipo exportación.
Oswaldo Gómez Vergara, ingeniero agrónomo de la Universidad Nacional y funcionario de la Secretaria de Agricultura de Santander, comenta que en Girón más de tres mil familias dedicadas a la siembra del tabaco trasladan el producto desde las veredas Llano Grande, Río Frío, El Pantano, Cantalta, Corregidor, Chocoa, Chocoíta, Barbosa, La Vega de Villamizar, Las Peñas y Palogordo, hasta el centro de acopio en el municipio, donde existe una feria permanente, abierta al público el miércoles de cada semana. Sin embargo, es entre el 18 y el 22 de agosto de cada año en el que Girón pone toda su atención en la gran Feria del Tabaco.
Es así como la ‘ciudad blanca’ y sus habitantes recrean la historia, no solo a través de su bellísima arquitectura colonial, sino también gracias al cultivo de este ancestral producto.estas tierras.
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