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Lorica, con mucho sabor a plátano

Al ser un producto de exportación,  no es de extrañar que grandes y chicos, turistas y pobladores, vean en el plátano producido en Lorica un alimento representativo, tradicional y delicioso de la región.

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Colombia, según el Banco de la República, es el primer productor mundial de este fruto con 2.970.000 toneladas por año. |Foto: Cadena Hortofrutícola de Córdoba|

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Además, al ser un producto de exportación, es sembrado y cosechado en el municipio mediante Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) |Foto: Cadena Hortofrutícola de Córdoba|

 

El municipio ubicado a las orillas del río Sinú, Lorica, ofrece a turistas y oriundos un deleite para los sentidos con afamados manjares locales como el patacón, bollo de plátano maduro, minguí (mazamorra de plátano maduro servido con leche de coco), plátano verde asado, mazamorra de plátano, dulce de plátano, plátano en tentación, entre muchos otros, derivados del el clon hartón, Musa AAB Simmonds, la variedad de plátano más delicioso y de mayor cosecha en la región.

 

Colombia, según el Banco de la República, es el primer productor mundial de este fruto con 2.970.000 toneladas por año. Actualmente, existe en el país un área aproximada de 450.000 hectáreas de plátano de las cuales el 72% se cultiva en la región Andina, 15% en la Caribe, 10% en los Llanos y 3% restante en las otras regiones.Al porcentaje de la región Caribe, Córdoba aportó 21,867 hectáreas sembradas. Lorica represento 3.181 del total de área sembrada del departamento, con una producción de 5,5 toneladas por cada una. 

 

Por esta razón, el cultivo de plátano ocupa un lugar preponderante desde el punto de vista social y económico, por ser no sólo uno de los componentes fundamentales de la canasta familiar, sino también una fuente generadora de trabajos y divisas.

 

Además, al ser un producto de exportación, es sembrado y cosechado en el municipio mediante Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), según la Asociación de Cadenas del Sector Hortofrutícola de Córdoba,  para el mejoramiento de los métodos convencionales de producción, cosecha, postcosecha y transformación, haciendo énfasis en la inocuidad del  producto y el menor impacto de las prácticas de producción sobre el ambiente, la fauna, la flora y la salud de los trabajadores.

 

Es así como el plátano se convierte en uno de los frutos de mayor producción y calidad en el municipio, aportando a quien lo consume 90 calorías por cada 0 gramos de alimento, es rico en potasio, vitaminas del grupo B, fibra, vitamina E y carbohidratos, además de ser rico en azúcares, razón por la cual muchos deportistas lo utilizan como fuente de energía durante las más duras competencias.

 

 

 


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